Formé par les 3/4 des membres du groupe White Sister après leur split vers 1985. Le quatuor est rejoint un peu plus tard par le claviériste Michael Lord. Le premier album 'Rode hard - Put away wet' sort chez Atlantic. Par la suite, Tattoo Rodeo intègre un nouveau bassiste, Robert Berg, pour laisser Dennis Churchill-Dries seul au chant. Pour le second album Skin, Tattoo Rodeo signe sur le label indépendant Mausoleum. Après seulement 2 albums, le groupe se sépare.