Fondé en 1992 par les frères Fabio et Luciano Monti sous le nom de Sharpened Razor. C'est en 97 que le groupe enregistre une démo jamais sortie 'Mors Tua, Vita Mea'. En 1998, le groupe prend le nom de Centvrion et obtient un contrat d'enregistrement qui les conduira, un an plus tard, à enregistrer leur premier album 'Arise of the empire', fortement influencé par les sonorités métal classiques de groupes comme Judas Priest et Accept. Les thèmes principaux de leurs paroles sont l'Empire romain et la guerre. Entre-temps, le bassiste Manuele Maricotti et le batteur Marco Bracciotti sont remplacés respectivement par Massimiliano Ricci et Sebastiano Massetti et, en 2000, le groupe enregistre son deuxième album intitulé 'Hyper martyrium', suivi d'une tournée dont le Gods of metal 2001 aux cotés de Judas Priest. Le groupe change à nouveau de line-up, remplaçant le batteur Masetti par Emanuele Beccacece puis Centvrion enregistre son troisième album intitulé 'Non Plvs Vltra'. Après la tournée de cet album, le groupe signe chez Dragonheart Records. Après trois ans de silence d'enregistrement, le groupe revient sur la scène avec l'album 'Invulnerable', dans lequel le nouveau bassiste Gianluca Mandolesi fait ses débuts. En mars 2010, Germano Quintabà quitte le groupe et cède la place à Roberto 'Robo' Cenci, chanteur de Skull Dragon et ex Fils de Judas.